Frais! Sain!  Bon pour vous!  Faible en gras! Sans glucides! Ces mots perdent tout leur sens. Ils ne sont plus que des mots à la mode qui se révèlent trompeurs quand on les examine de plus près.  Au Café Santé Veritas, nous souhaitons redonner le vrai sens à ces mots clés.

Pour nous, le processus commence dès la préparation. Plutôt que d'acheter du prêt-à-servir et de le revendre, tous nos aliments sont cuisinés sur place. Muffins ou scones, soupes ou confitures, nous savons exactement quels ingrédients ajouter à chacun de nos plats.

Nous sommes très pointilleux, pour ne pas dire obsédés, quant aux aliments que nous utilisons et à ceux que nous proscrivons. Tous nos viandes et poissons sont des plus maigres et notre poulet est nourris au grain. Nos fruits et légumes sont frais du jour et nos herbes et épices sont toutes naturelles. Nous utilisons du jus de canne de sucre évaporé, du miel ou du sirop d'érable pur plutot que d'utiliser du sucre blanc raffiné ou des sucres artificiels. De plus, nous évitons d'utiliser des huiles saturées, du beurre et tout autre élément riche en gras saturé ou en gras trans.

Pendant la cuisson, nous ne faisons pas frire nos aliments et nous nous efforçons de ne pas exposer les huiles alimentaires à la chaleur. Nous nous assurons que toutes nos viandes et légumes soient grillées avant d'etre marinées et qu'elles ne soient jamais sautées dans l'huile. Il est bien plus important, à nos yeux, de garder toute la saveur de nos aliments sans sacrifier leurs caractéristiques saines. C'est une bien meilleure alternative que d'offrir une nourriture ordinaire typique telle que l'on nous sert généralement..

Tous nos repas sont bien équilibrés et comprennent des portions complexes de glucides, de protéines et de "bons" gras. Nous faisons cet effort particulier, car nous sommes engagés à Veritas; la vérité qui consiste à mieux manger pour avoir une vie plus saine. Venez nous voir et constater par vous-même que nos repas sont conçus de manière à vous satisfaire sans toutefois vous laisser ce sentiment de lourdeur ou de léthargie.

Ne vous laissez pas tromper par les mots à la mode qui n'aboutissent à rien. La bonne nourriture est celle qui fait en sorte que vous vous sentiez bien, et nous sommes certains que le Café Santé Veritas saura vous aider à trouver le style de vie plus sain que vous recherchez. Évitez de tomber dans le piège du battage médiatique et respectez votre corps; après tout, c'est le seul que vous avez.