Présentement, nous sommes fiers d’avoir 49th Parallel Roasters, une entreprise de Vancouver qui a remporté plusieurs prix, comme fournisseur pour tous nos cafés. Nous nous faisons un point d’honneur de ne choisir que les meilleurs torréfacteurs d’Amérique du Nord. Nous prévoyons toutefois élargir prochainement notre sélection de mélanges à espresso et de cafés filtres.

Pour l’instant, nous présenterons de temps en temps de nouveaux torréfacteurs, de manière à vous permettre d’essayer les meilleurs cafés que nous trouvons. Notre café est fraichement torréfié, puis livré chaque semaine à notre restaurant en paquets d’une livre. Cette méthode nous permet d’assurer la fraîcheur optimale de nos produits.

Aujourd’hui, les cafés suivants vous sont proposés :

Espresso

• Epic Espresso
  L’Epic EspressoMC est un mélange de cafés du Brésil, du Salvador et de l’Éthiopie. Cet espresso créé avec justesse se démarque par son équilibre remarquable et sa riche acidité. Ce café très crémeux et incroyablement doux offre une texture sirupeuse qui reste en bouche. Ce produit saura vous impressionner.
• Café Swiss WaterMC décaféiné de 49th Parallel Coffee RoastersMC
  Le café 49th Epic EspressoMC est décaféiné chez Swiss WaterMC, ici même dans le Lower Mainland. Excellent comme café filtre, ce produit est si doux et si lisse que vous ne pourrai croire qu’il est décaféiné!

Café pur: (Presse française) – Café filtre

NOTA : Nos cafés purs varient chaque mois en fonction de la disponibilité et des nouveautés de 49th parallel. Voici des exemples de cafés que nous offrons au Café Santé Veritas :

• Café torréfié biologique français (12 onces)
  Un café noir torréfié au goût fort, fumé et épicé qui saura vous ravir avec sa persistance de noisettes et de caramel. La faible acidité de ce riche mélange de café est parfaite pour les cafetières à pression ou les cafetières filtre.
• Café du marché Kunjun de Papouasie-Nouvelle-Guinée (12 onces)
  Un café vraiment unique au goût instantané de fraise, de rhubarbe et de cèdre fumé. Un café complexe de consistance moyenne qui possède une acidité modérée et un riche fini.
• Café biologique Yergacheffe de la coopérative Konga, Éthiopie (12 onces)
  Certifié Équitable : Ce café est fidèle au profil de chocolat et d'agrumes si réputé et tant recherché dans cette région. Il commence par un arôme de limonade aux framboises et qui laisse ensuite un léger goût de poivre blanc au palais. Un café vraiment crémeux au corps doux et épais.
• Café biologique Sidamo Dale d’Éthiopie – Processus naturel (12 onces)
  Une saveur de confiture de fraise sucrée et de citron croustillant persiste du début à la fin de la tasse de café. L’acidité juteuse et le la texture épaisse de ce café font ressortir les saveurs du processus naturel.
• Café biologique Terruño Nayarita du Mexique (12 onces)
  Ce café présente des caractéristiques dominantes de fraise, de lime et de cacao. Il s’agit d’un doux café nettoyé avec une acidité surprenante. Un café complexe et animé avec un goût sucré de caramel.
• Mélange du 123e parallèle ouest – Le mélange de café Signature de 49th Parallel (12 onces)
  Ce café semi corsé est dominé par des arômes de caramel écossais. Il est doux et gragé avec un soupçon de vin et une acidité moyenne.
• Café El Salvador – Domaine El Retiro (12 onces)
  Un café sucré, équilibré et doux au goût très chocolaté dès la première gorgée auquel s’ajoute une acidité marquée par des soupçons de citron. Une saveur d’amaretto et d’abricot composent le fini de ce café offert par 49th Parallel Coffee Roasters. Ce café vient directement du producteur.

… et beaucoup plus tous les mois. Venez essayer les dernières nouveautés.